Posebnost blagovne znamke Torte Špela, je izdelavo tort na način "domačih tort". Vsi biskviti se pečejo sproti in s sestavinami, ki se jih za posamezno torto potrebuje. Ni dodanih konzervansov in umetnih dodatkov. V ponudbi so tudi biskviti za alergike.
Tudi kreme, so kuhane, ne uporabljamo praškov, shockerjev, ojačevalcev arom in okusov ... Pri sadnih tortah so kreme zmešane in skuhane iz sadja, prav tako pri čokoladnih ne uporabljamo vnaprej pripravljene industrijske čokoladne kreme. Topimo in kuhamo različne vrste čokolad in kremo naredimo iz čokolade in dodatkov, ki si jih stranka izbere sama. Za oblikovanje se uporabljajo sladkorna (tičino) masa, modelirna pasta in čokolada. Jedilna barvila pa se uporabljajo le za barvanje okraskov, ki se jih lahko s torte elegantno odstrani.